Las arepas es un producto muy versátil que puede ser saborizado con muchos ingredientes aparte del relleno que uno le quiera agregar.
Hoy vamos a usar la auyama o calabaza para formar la masa.
Puedes hacer variaciones a esta receta para adaptarlas a tus gustos, como queso, en vez de agua puedes usar leche, o puedes añadir panela o papelón.
para 4 arepas
INGREDIENTES:
- 2 Tazas de Auyama hervida o cocinada al vapor sin cáscara
- 1 Taza de harina de maíz blanca o amarilla
- 1 pizca de sal a gusto
- Agua para amasar o leche de tu preferencia
Opcional:
Puedes agregar canela, panela o papelón
Y puedes rallar queso a la masa.
PREPARACIÓN
- Precalentar una plancha o grill a fuego medio-bajo
- Se pisa la auyama hasta convertirla en puré
- En un bowl se mezclan la auyama, la harina de maíz, la sal y se amasa con agua hasta formar una masa suave manejable
- Se separa en 4 y se hace bolitas
- Se forman discos de 1.5 cms aproximadamente de grosor
- Se colocan en la plancha, budare o grill con un poquito de aceite para engrasarlo
- y se asan a fuego medio bajo por 15 minutos por cada lado o hasta que este cosida.
Se sirven con el relleno de tu preferencia y las puedes comer de desayuno o merienda
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