Cestitas de Pan, Huevo y Tocineta



Apareciendo después de tanto tiempo desconectada. Pues han pasado muchas cosas,  mucho trabajo, pero aquí seguimos. En Bogotá y tratando de disfrutar de las pequeñas cosas de la vida.

Aquí les dejo una receta bien sencilla y buenisima para un brunch de domingo. Es lo que solemos preparar para un desayuno de fin de semana, pero esto es bien diferente, divertido y muy fácil de hacer.

La receta la tomé de la pagina de Martha Stewart 

Ingredientes: 
Para 6 cestas

  • 3 cucharadas de mantequilla derretida.
  • 8 rebanadas de pan blanco de sandwich
  • 6 tiras de tocineta
  • 6 huevos grandes
  • Sal y pimienta
  • Molde para muffins o ponquecitos

Procedimiento:
  1. Precalienta el horno a 180ºC. Pinta con mantequilla el molde de los muffin para que el pan no se pegue.
  2. Toma las rebanadas de pan y aplánalas con las palmas de las manos, para que queden finas y entren en los moldes. Córtalas por la mitad.
  3. Coloca las tiras de tocineta a dorar en un sartén antiadherente. Que no queden tostadas porque se terminarán de tostar en el horno. Colócalas en papel absorvente cuando estén listas.
  4. Luego toma cada mitad de pan y forma una cestita en cada espacio del molde y píntalas con mantequilla.
  5. Luego coloca una tira de tocineta en cada cestita y agrega un huevo crudo
  6. Agrega sal y pimienta. 
  7. Hornea de 20 a 25 minutos
  8. Servir caliente y a comer! 

Mila Kassapian

Mila Cocina #milakass La cocina de mi hogar 🍏🍓🌽 y las loncheras para mi tesoro Antonella de 3 años. 👧🍉


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