Muffins de Chocolate con Praliné

De Pastelería



Estos muffins son súper fáciles de hacer porque no tienes que usar batidoras electricas ni tardar tanto blanqueado la mantequilla.
Si no tienes praliné, puedes probar con otras cosas para rellenarlos con una cucharadas de dulce de leche (arequipe), o puedes agregar nueces trituradas a la mezcla


Ingredientes:

  • 280 gr. Harina
  • 140 gr. Azucar
  • 1 huevo
  • 1 vaso de leche
  • 1 cdta. esencia de vainilla
  • 2 cdta. polvo de hornea
  • 1/2 cdta. bicarbonato
  • 45 gr. cacao en polvo
  • 65 gr. mantequilla derretida
  • 1 pizca de sal
  • 150 gr. chocolate en chispas
  • 60 gr. de praliné

Preparación:
  1. Mezclar todos ingredientes secos cernidos en un bowl (harina, azucar, cacao, polvo de hornear, sal y bicarbonato)
  2. Hacer un hoyo en el centro del bowl y agregar todos los ingredientes líquidos (leche, mantequilla y huevo)
  3. Mezclar con una paleta de madera, pero no mucho para que queden pequeños grumos.
  4. Agregar las chispas de chocolate
  5. En los moldes de ponquecitos previamente engrasados y enharinados, o bien sea forrados con capacillos. Colocar una parte de la mezcla, agregar praliné en el medio y colocar más mezcla hasta llegar a 3/4 de capacidad del molde.
  6. Hornear por 30 minutos a 160 ºC o hasta que al meter un palito de madera este salga limpio


De Pastelería

Milagros Kassapian

Mila Cocina #milakass La cocina de mi hogar 🍏🍓🌽 y las loncheras para mi tesoro Antonella de 3 años. 👧🍉


Instagram